Lördag o körslaget på tv, kaffe i muggen o en jättegod blåbärsmuffins , ja så ser vår kväll ut. Tidigare idag var det cirkelträning,matlagning, promenad o ett halpa-halli besök på programmet. Känns verkligen att hösten är kommen nu när man är utomhus. Och tänk vilken otrolig färgprakt vi bjuds på, bara synd att alla löv snart blåst iväg.
Inkommande vecka har yngste sonen höstlov, men jag jobbar hela veckan , så får se då vad han hittar på. Antagligen blir det ett massa datorsittande(när jag inte är hemma o vaktar), kompisbesök o.dyl.
Här kommer receptet på blåbärsmuffinsen.
125 g smör (rumsvarmt)
2,5 dl socker vispas pösigt
2 ägg tillsätts under vispning
3,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2tsk vaniljsocker tillsätts
1,5 dl mjölk rörs också ner
Klicka ut i stora muffinsformar räcker till ca.12 st
Strö 1 msk blåbär över varje
Koka upp 1 dl vispgrädde, lägg i 75 g vit choklad o låt smälta ner. Fördela den vita chokladtryffeln över muffinsarna.
Grädda i 20-25 min i 175 grader.
Om man vill kan man hacka 25 g vit choklad o strö över medan de fortfarande är varma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar